Le Mazot- Speisekarte

	Tagesspezialitäten
Les spécialités du jour - today's specialities



Kürbis-Ingwersuppe		Fr.	12.00
Le potage de potiron & gingembre
Fresh pumpkin & ginger soup



Carpaccio von frischem Thonfisch mit Zitronenolivenöl		Fr.	24.00
Le carpaccio de thon frais à l'huile d'0live de citron
Fresh tuna fish carpaccio with lemon olive oil



Schwarze Ricotta-Ravioli mit Hummerschaum & Scampi		Fr.	39.00
Les raviolis noir de ricotta avec la mousse de homard & scampi
Black ricotta ravioli with lobster foam & prawns

Als Vorspeise - comme entré - as a starter		Fr.	26.00



Rindsfilet "Rossini" mit sautierter Entenleber an Portweinjus		Fr.	57.00
Le filet de boeuf "Rossini" avec foie gras de canard sauté
et le jus au porto rouge
Fillet of beef "Rossini" with hot foie gras on a Portwine sauce



Gemischtes Lamm vom Grill, Lammhüftli und Lammcarrée		Fr.	46.00
La variation d'agneau, les hanches et le carrée
Mixed lamb from the BBQ, hips and rack of lamb

Vorspeisen




Blattsalate an einer Hausdressing	Fr.	10.00

Bunter gemischter Salat	Fr.	12.00

Überbackener Ziegenkäse
auf Blattsalat an einer Walnussdressing	Fr.	19.00

Jägersalat	Fr.	19.00
Sautierte Rehfiletstreifen, Pilze & Croûtons

Salat Belle Epoque
mit grilliertem Blacktigerspiessli, Melone & Ananas an einer Himbeervinaigrette	Fr.	22.00

Carpaccio von frischem Lachs & St. Petersfilet
mit Zitronen Olivenöl	Fr.	24.00
1/2 Portion Fr. 19.--

Variation von der Entenleber mit Apfel- & Birnenchutney	Fr.	32.00
hausgemachte Entenleberterrine und Entenleber Panna Cotta

Knoblauchbaguette	Fr.	7.00

Falsche Schnecken
Rindfleischwürfel im Schneckenpfännli an einer Café de Paris sauce	Fr.	17.00





Suppen


Französiche Zwiebelsuppe mit Käsecroutons	Fr.	10.00

Hausgemachte Hummercrèmesuppe	Fr.	16.00

Grillspezialitäten

Lammkotlett einzeln grilliert (5 Stück) mit Kräuterbutter	Fr.	39.00
Lammrücken (160 gr) unter einer Bergkräuterkruste	Fr.	44.00
Lammcarre am Stück grilliert ab 2 Personen p.P.	Fr.	47.00

Rindsentrecôte (180 gr) mit Kräuterbutter	Fr.	43.00

Rindsfilet (200 gr)	Fr.	53.00
mit hausgemachter Kräuterbutter oder grüner Pfeffersauce

Surf & Turf, Rindsfilet (140 gr) und 3 grillierte Riesencrevetten	Fr.	53.00

Jungentenbrust an einer Pflaumensauce	Fr.	42.00

Hirschfilet an Wachholderjus	Fr.	45.00
mit Spätzli, Rotkraut & Wildgarnitur

Kalbssteak an einer Morchelrahmsauce	Fr.	47.00


Fisch

Grillierte Riesencrevetten	Fr.	44.00
mit Tomatenwürfel, frischen Kräutern und Knoblauch

Triologie vom Barsch- und Redsnapperfilet & Scampi	Fr.	47.00
an Zitronen- und Orangenzesten


Alle unsere Grillspezialitäten servieren wir mit
Kartoffelgratin, Croquetten, Spätzli, Reis oder Pommes Frites und Gemüsegarnitur



Herkunft
Rind: GB, Brasilien, CH, Lamm: CH & Australien,
Fisch: Thailand, Crevetten: Vietnam
Poulet/Ente: Brasilien, Ungarn




Desserts


Sorbetteller mit frischen Früchten	Fr.	14.00

Rosagrapefruitsorbet mit Champagner	Fr.	14.00

Zitronensorbet mit Vodka "Colonel"	Fr.	14.00

Aprikosensorbet mit Abricotine	Fr.	14.00

Apfelsorbet mit Calvados	Fr.	14.00

Coupe Danmark	Fr.	11.00

Warme, in Rotwein marinierte Zwetschgen	Fr.	14.00
mit Zimteis

Profiteroles gefüllt mit Rahmeis an warmer Schokoladensauce	Fr.	13.00

Hausgemachte Schokoladenmousse	Fr.	14.00

Schokoladen-Chili Parfait im Baumkuchenmantel	Fr.	14.00

Hausgemachtes Apfeltörtli " Le Mazot" 20 min.	Fr.	15.00


Kugel Eis	Fr.	3.00
Vanille, Zimt, Aprikose, Apfel, Zitrone, Rosagrapefruit, Schokolade

mit Rahm	Fr.	1.50

Anfragen und Buchungen über e-mail: le.mazot@reconline.ch